Testimony of a German dairy


Here there is another beautiful testimony of a small artisanal dairy which chose Duecinox equipment.

The dairy man started from zero by choosing the smallest machine available, the 30lt mini milk pasteurizer, with the purpose of producing artisanal quality dairy products, having to address a selected and very exigent market as the German one.

Considered the good initial result and thanks to the technological (not only technical) support provided by DUECINOX with an experienced dairy man, Mr Carpi grown his business by purchasing new DUECINOX bigger equipment and getting to process over 200lt/day.

"Hello my name is Marco Carpi and in 2016 I made the purchase of a DUECINOX mini-pasteurizer attending also a basic dairy course organized by them. 

I started my small dairy business by producing quality artisanal products. I had a very good experience with DUECINOX equipment, which includes in small sizes lots of the advanced features which is usually possible to find only in more complex machines. 

Expanding  my business, this year I decided to purchase other DUECINOX machines for being able to process over 200lt/day. 

I thank DUECINOX even for the technological -not only technical- support thanks to the dairyman they make available, who allowed me to improve my dairy competences in small artisanal production of cheese and yogurt."



"Guten Tag, ich heiße Marco Carpi. Im Jahr 2016 habe ich einen Mini-Pasteur von der Firma DUECINOX gekauft. Bei dieser Gelegenheit habe ich an einem Kurs über die Produktion von Käse teilgenommen.

 Danach habe ich den Mini-Pasteur für die Herstellung meines Qualitäts-Käse benutzt.

 Ich bin sehr zufrieden mit den Geräten von DUECINOX. Sie bieten Funktionen, die man normalerweise nur bei größeren Geräten findet.

 Für die Entwicklung meiner Käserei habe ich weitere DUECINOX Geräte gekauft, um bis zu 200 Liter Milch pro Tag zu bearbeiten.

 Ich möchte hier DUECINOX und Ihren Käsemeister danken für die technische Unterstützung und für die Unterstützung bei der Herstellung von Käse und Joghurt".

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