Mini pasteurisateur - Yaourtière (45 -120l)

Mini pasteurisateur - Yaourtière (45 -120l)

Le mini pasteurisateur est la solution idéelle pour commencer un projet de Mini laiterie en utilisant une machine très flexible, performante et simple à utiliser.

La machine est idéelle soit pour pasteuriser le lait, soit pour les transformations avec le lait cru.

Réalisé à partir de 2010 avec la collaboration des fromagers experts, il résume toutes les caractéristiques essentielles pour produire une vaste gamme de produits laitiers artisanaux de manière simple et efficace.

Que pouvez-vous produire

Lait en bouteille

Yogurt

Camambert Cheddar Gouda

Fromage de chèvre

Fromage à tartiner

Mozzarella

Ricotta

Panna cotta

Porquoi le choisir?

Pratique et fonctionnel pour partir de zéro;
Panneau de contrôle avec une interface claire et intuitive;
Enregistrement des cycles thermiques sur une clé USB pour la traçabilité des produits et les contrôles sanitaires;
100% MADE IN ITALY;
Structure ergonomique, hygiénique et durable;
Pasteurisation du lait en bouteille de manière efficace à prix bas.

Comment il est fait at comment il fonctionne:

Conteneur à double paroi en acier inox ENTIÈREMENT SOUDÉ (PAS RIVÉ) avec vide sanitaire pour l’eau, vanne à papillon de décharge latéral et couvercle;
Support avec pieds réglables;
Complet d’agitateur et sonde pour produit et vide sanitaire;
TYPE DE CHAUFFAGE: ÉLECTRIQUE À BAIN MARIE;
TYPE DE REFROIDISSEMENT: EAU A’ PERDRE ou EAU GLACÉE (optionnel);
Panneau de contrôle en mode manuel ou automatique (programmes configurables).

Capacité standard: 45,60,120L .

Sur demande on a même disponible des cours avec un fromager spécialisé sur des transformations laitières spécifiques avec le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis. Vous trouverez plusieurs informations au bas de la page.